威海学校重复用油，这是怎么回事？近日，威海学校重复用油事件备受关注，涉事小学的校长停职接受调查，下面来看具体情况是怎样的。
威海学校重复用油
针对“山东威海环翠区温泉学校存在食用油安全问题”一事，山东省威海市环翠区人民政府新闻办公室官方微博发布通报称，该校校长刘昌晓停职，接受调查，且自11月12日起，环翠区政府将全面开展校园食品安全风险隐患排查整治。
11月8日，环翠区温泉学校组织“家长开放日”活动，在参观学校食堂过程中，有家长发现一面盆底部残留有深色油渣物，由此产生对学校食堂食用油质量的怀疑。11日，环翠区人民政府新闻办公室官方微博发布通报称，经调查，排除了企业通过非法渠道购进油品的问题，但存在重复用油行为。家长反映的深色油渣物为该校食堂炸过肉片沉淀后的油渣，执法人员前去取证时已被涉事企业员工倒掉。
11月12日，环翠区人民政府发布一条通报称，鉴于温泉学校食堂食用油使用问题造成恶劣影响，11月11日，环翠区教育局党组研究决定，温泉学校校长刘昌晓停职，接受调查。区食药监局、教育局、卫计局组成工作组进驻温泉学校，就校园食品安全全面检查。
另一条通报指出，从11月12日起，在学校食堂自查自纠的基础上，环翠区政府在全区范围内以学校食堂、委托经营餐饮公司和为学校集体用餐配送单位等为重点，全面开展校园食品安全风险隐患排查整治。加大抽查暗访频次，重点检查学校食堂工作人员管理、原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样等情况，发现问题，铁腕整治。学校每天安排部分老师轮流随学生就餐。严格落实学校食品安全主体责任以“零容忍”的态度追责问责。
“油”是每个家庭或者每个人每日必吃的食物，一旦食用不当，日积月累甚至可能会引发疾病，所以专家针对人们在饮食生活中，对食用油方面容易造成的一些误区，提出了以下4点实用的建议。
食用油的误区有哪些
误区1：高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。
建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
误区2：不吃植物性食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。
一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
误区3：长期只吃单一品种的油
现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但专家建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区4：血脂不正常或体重不正常的人群，不需要注意用油
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，专家更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。
血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。
所以在选择食用油时避免“单一”，在用食用油做菜时避免“高温”，选择适合自己体质的压榨油，就再也不用为食用油的安全问题而烦恼了。